Pauline de Bok, et bymenneske fra Amsterdam, rykker teltpælene op og flytter ind i en gammel kostald i en tysk skov for at komme nærmere naturen og leve som jæger i et år. Hun er omgivet af vildsvin, rådyr, ræve, kaniner og grævlinge. Ind imellem lykkes det hende at skyde et dyr; andre gange overlister dyrene hende. Hun slæber alle sine bytter hjem til laden, hvor hun flår, renser og opbevarer kødet. Hun spiser altid hele sit bytte, fra hoved til hale. Pauline de Bok tager os med på sin opdagelsesrejse gennem jagtens verden: fra det første glimt af byttet til skuddet; fra endeløse timers venten i laden til hendes strabadser med at slæbe byttet hjem gennem storm, sne og mudder. Hendes oplevelser og ekspeditioner gennem Tysklands landskaber sætter gang i stærke refleksioner om forholdet mellem mennesker og dyr, om dødelighed og om menneskets plads i naturen.