Da lægen Stig Ekkert læste om en undersøgelse, der viste en klar sammenhæng mellem markant færre kræfttilfælde og den daglige kost hos munkene på den græske halvø Athos, besluttede han sig for at besøge stedet.
Resultatet af hans rejse er en epokegørende kogebog, der i tekst og smukke billeder beskriver øen, dens beboere og deres leve- og spisevaner. En lang række lækre, sunde og varierede opskrifter giver konkrete bud på, hvordan munkene spiser til daglig.
Forfatteren kan ikke love, at man ikke får kræft, hvis man lever efter opskrifterne, men at man nedsætter risikoen er der ingen tvivl om.