Fra Kvindelig husgerning over Hjemkundskab til Madkundskab

Leveringstid: 3-5 Hverdage

Fra Kvindelig husgerning over Hjemkundskab til Madkundskab

Fra Kvindelig husgerning over Hjemkundskab til Madkundskab

”Kvindelig husgerning” eller ”Madkundskab”. Skal man uddanne husholdere, håndværkere, hyggespredere eller gastronomer? Faget har været på skoleskemaet i mere end 100 år, og undervisningens form, indhold, teknik og metode har ændret sig radikalt undervejs. I dag er husmødrenes skåneærmer lagt på hylden.

Madkundskab er både for piger og drenge, faget opleves med hånden og munden gennem praktiske og teoretiske øvelser, stimulerer til erkendelse om ernæring, forbrug, ressourcer og miljø. I den grad et fag, der er værdigt for et skoleprojekt og en længerevarende uddannelse.

Jette Benn yder det første betydelige forskningsbidrag til madundervisningens danske historie. Bogen kan læses samlet, bruges som opslagsværk over fagets udvikling, åbne døre til andre kilder til viden i og uden for Danmark og danne baggrund for faglige tiltag og nydannelser i fremtiden.

293,96 kr.

På lager: På lager

Forfatter: Jette Benn

Varenummer: 9788793060494

Sidetal: 308

Sprog: dan

Format: Hæftet

Kategorier: Bøger, Pædagogik, Børn og forældre

Beskrivelse
Yderligere information

”Kvindelig husgerning” eller ”Madkundskab”. Skal man uddanne husholdere, håndværkere, hyggespredere eller gastronomer? Faget har været på skoleskemaet i mere end 100 år, og undervisningens form, indhold, teknik og metode har ændret sig radikalt undervejs. I dag er husmødrenes skåneærmer lagt på hylden.

Madkundskab er både for piger og drenge, faget opleves med hånden og munden gennem praktiske og teoretiske øvelser, stimulerer til erkendelse om ernæring, forbrug, ressourcer og miljø. I den grad et fag, der er værdigt for et skoleprojekt og en længerevarende uddannelse.

Jette Benn yder det første betydelige forskningsbidrag til madundervisningens danske historie. Bogen kan læses samlet, bruges som opslagsværk over fagets udvikling, åbne døre til andre kilder til viden i og uden for Danmark og danne baggrund for faglige tiltag og nydannelser i fremtiden.

Vægt	647 g
Størrelse	24 × 164 × 247 mm
Forlag	U Press
Udgivelsesdato	2016-12-14
Forfatter	Jette Benn

Fra Kvindelig husgerning over Hjemkundskab til Madkundskab

Fra Kvindelig husgerning over Hjemkundskab til Madkundskab

Forfatter: Jette Benn

SKU: 9788793060494

293,96 kr.

Leveringstid: 3-5 Hverdage

Kategorier: Bøger, Pædagogik, Børn og forældre

Format: Hæftet

Sprog: dan

Sidetal: 308

Tags: 9788793060494, Fra Kvindelig husgerning over Hjemkundskab til Madkundskab, hjemkundskab, husgerning, mad i skolen, Madkundskab, madundervisning

Beskrivelse
Yderligere information

”Kvindelig husgerning” eller ”Madkundskab”. Skal man uddanne husholdere, håndværkere, hyggespredere eller gastronomer? Faget har været på skoleskemaet i mere end 100 år, og undervisningens form, indhold, teknik og metode har ændret sig radikalt undervejs. I dag er husmødrenes skåneærmer lagt på hylden.

Madkundskab er både for piger og drenge, faget opleves med hånden og munden gennem praktiske og teoretiske øvelser, stimulerer til erkendelse om ernæring, forbrug, ressourcer og miljø. I den grad et fag, der er værdigt for et skoleprojekt og en længerevarende uddannelse.

Jette Benn yder det første betydelige forskningsbidrag til madundervisningens danske historie. Bogen kan læses samlet, bruges som opslagsværk over fagets udvikling, åbne døre til andre kilder til viden i og uden for Danmark og danne baggrund for faglige tiltag og nydannelser i fremtiden.

Vægt	647 g
Størrelse	24 × 164 × 247 mm
Forlag	U Press
Udgivelsesdato	2016-12-14
Forfatter	Jette Benn