Syv år efter. Den skræmmende seriemorder Dr. Hannibal Lecter er forsvundet efter sin blodige flugt fra politiet. Ingen har set skyggen af ham, og han har ikke efterladt sig et eneste spor – indtil Clarice Starling modtager et brev fra ham. Det sætter på ny gang i FBI´s verdensomspændende efterforskning, men Hannibal har flere dødsfjender, og FBI er ikke de eneste, der prøver at lokke kannibalen frem fra sit skjul.
Hannibal er den tredje roman om Dr. Hannibal Lecter. De øvrige er Den røde drage, Ondskabens øjne og Hannibal vågner.
