Tutti amano Mirandolina, la bella, simpatica e intelligente proprietaria di una locanda a Firenze. Il Marchese, un vecchio nobile ormai senza soldi, vuole sposare Mirandolina, ma la vuole sposare anche il Conte, un giovane ricco che pretende di essere nobile.

C’è anche Fabrizio, il cameriere che lavora nella locanda, che è geloso del Marchese, del Conte e di tutti i clienti. L’unico a cui non interessa è il Cavaliere: lui, piuttosto di una moglie, preferirebbe avere un buon cane. Mirandolina decide di fargli cambiare idea “per una questione di principio.”

Si salvi chi può!

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