Det ultimative værk om sild.
Kogboge med 100 af Restaurant Palægades bedste sildeopskrifter i en stor, smuk coffee table book.
Indeholder bl.a.:
Forord af Claus Meyer.
Originalt digt af Jørgen Leth om hans kærlighed til sild.
Indslag fra en række sildeelskere heriblandt:
Bo Lidegaard, Nikolaj Kirk, Helle Brønnum Carlsen, Bente Scavenius, Kirsten Birgit Schiøtz Kretz Hørsholm, mfl.
Indeholder desuden indslag, om hvordan
man selv fanger, salter, fileterer og laver sild fra bunden, sildens
danmarkshistorie og meget andet.
man selv fanger, salter, fileterer og laver sild fra bunden, sildens
danmarkshistorie og meget andet.
